INTERVIEW
小菅 庸雅
2005年入社 副店長
社員
現在の仕事内容と、やりがいを教えてください。
カウンターでお客様を前に料理、接客を行っています。壁に向かって作業したり、机に座って仕事をするのが苦手な人などには最適だと思います。毎日同じ事の繰り返しみたいな事はまずないです。なので本当に広い意味で成長出来ます。毎日新しいことを経験出来ます。
入社のきっかけは何ですか？
高校での就職先求人に来ていた飲食店の中でー番給料が良かったからです。これは入社してからわかったことですが、給料だけでなく、本当に若鮨自体も最高です。魚を扱っているだけに、毎日新鮮ですし、チームワーク抜群なんです。沢山のお客様や色々な業者の方と関わりをもち人脈が増えました。学生時代には関わらなかった方々と触れ合うようになり、人間的に大きく成長させてもらっています。
若鮨の魅力はどんなところですか？
上下関係は勿論ありますが実力主義で若手にもチャンスがある会社です。時代に沿った考え方ができ、自分で言うのもなんですが、笑顔も絶えず年齢関倫なく仲の良い環境です。
今年の目標を教えてください。
海外進出（仕事でも、プライベートでも）
若鮨への就職を考えている方へ一言
これからの時代に手に職があるというのは凄く良いこと！鮨は日本の文化。板前の技術にはAIでも敵わない。そして若鮨は山梨の鮨屋と言えばすぐ出てくるお店。是非若鮨へ!!
